Japanese lantern ศิลปะที่สื่อถึงวิถีชีวิต

โคมไฟญี่ปุ่น

โคมไฟเป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความเป็นญี่ปุ่นได้ดีมากๆ เช่นเวลาที่เห็นร้านอาหารญี่ปุ่น แน่นอนว่าหน้าร้านต้องมีโคมไฟหลากหลายสีถูกแขวนเอาไว้ที่บริเวณหน้าร้าน ไม่ว่าจะเป็น สีขาว สีเหลือง สีส้ม โดยเฉพาะสีแดงที่เห็นบ่อยๆมากที่สุดและยังมีสีอื่นๆอีก ซี่งสร้างความโดดเด่นให้กับร้านและเป็กเอกลักษณ์ของร้านอาหารญี่ปุ่นได้ดีมากๆ ดังนั้นร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งในประเทศญี่ปุ่น ไทย และทั่วโลกจึงนิยมใช้ประดับร้าน นอกจากร้านอาหารแล้ว คนญี่ปุ่นยังใช้ประดับตามศาลเจ้า ร้านค้าขายของทั่วไป ร้านขายของชำ และสวนเพื่อแสดงถึงความเป็นญี่ปุ่นอีกด้วย

ความเป็นมาของ “โคมไฟญี่ปุ่น

เรียกได้ว่าโคมไฟญี่ปุ่น กลายเป็นเอกลักษณ์ของการแสดงความเป็นญี่ปุ่นตามไปแล้ว เพราะไม่ว่าร้านไหนๆที่เป็นร้านญี่ปุ่น คืนจะเป็นโคมไฟญี่ปุ่นแขวนอยู่ทั้งหน้าร้านและในร้านไปเสียหมด

ความเป็นมาของโคมไฟญี่ปุ่น หรือโจจิน (提灯) มีมาแล้วประมาณเกือบ 1000 ปี

โคมไฟญี่ปุ่นถูกประดิษฐ์ขึ้นปี ค.ศ.1085 ซึ่งทำมาจากโครงไม้ไผ่ ด้านล่างเป็นเทียนไข ภายนอกถูกห่อหุ้มด้วยกระดาษ หรือผ้าไหม มีตะขอห้อยอยู่ด้านบน เมื่อก่อนจะถูกประดับไว้ตามศาลเจ้า แต่ต่อมาเริ่มนำโคมไฟมาห้อยตามร้านค้า หรือร้านอาหารต่างๆ โดยเฉพาะร้านประเภท อิซากายะ(Izakaya)

ทำไมหน้าร้านอาหารญี่ปุ่นต้องมีโคมไฟโจจิน (提灯)ญี่ปุ่นห้อยไว้

ที่จริงแล้วการที่นิยมห้อยโคมไฟตามหน้าร้านอาหารของชาวญี่ปุ่น ไม่ได้มีนัยยะแอบแฝงอะไร เมื่อก่อนร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนมากจะตั้งอยู่ตามตรอก ซอกซอยเล็กๆ หรือในซอยมืด ทำให้ลูกค้ามองไม่เห็น จึงได้มีการนำโคมไฟโจจิน (提灯)มาห้อยตามหน้าร้าน เพื่อส่องสว่างและเป็นจุดสังเกตให้บรรดาลูกค้าได้สังเกตุมองเห็นมากขึ้น และนอกจากชาวญี่ปุ่นจะขึ้นชื่อเรื่องวัฒนธรรมประเพณีแล้ว ยังให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมของอาหารด้วยเช่นกัน อีกทั้งยังมีความพิถีพิถันตั้งแต่การปรุงประกอบอาหารตลอดจนการตกแต่งจานและร้านค้าด้วย เพื่อให้ผู้ที่ลิ้มลองได้สัมผัสถึงกลิ่น สีสัน รูปร่าง รสสัมผัส รวมถึงบรรยากาศได้อย่างสมบูรณ์แบบ นั่นจึงเป็นเหมือนจุดเริ่มต้นของโคมไฟญี่ปุ่นสีแดง ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารญี่ปุ่นมาจนถึงทุกวันนี้

ตัวหนังสือบนโคมไฟญี่ปุ่น

บนโคมไฟญี่ปุ่น มักจะมีตัวหนังสือสีดำเขียนเอาไว้ ในแต่ละร้านก็จะมีตัวอักษรหรือประโยคที่แตกต่างกันออกไป ส่วนใหญ่ร้านอาหารมักใช้คำว่า「居酒屋」หรือ อิซากายะ(Izakaya) ซึ่งหมายถึงบาร์หรือร้านอาหารแบบดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น ที่เปิดให้บริการอาหารรสดั้งเดิมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ เหล้า สาเก อาหารที่เสิร์ฟในร้าน อิซากายะ(Izakaya) ส่วนใหญ่จะเป็นแนวกับแกล้ม หรืออาหารที่ทำง่ายๆ เช่น ไก่ทอด ไก่ย่างซอส ซุปไข่ใส่หัวไชเท้า ฟองเต้าหู้ และถั่วแระญี่ปุ่น เรียกง่ายๆ ว่าเป็นร้านสำหรับแฮงค์เอาท์ของชาวญี่ปุ่นนั่นเอง ตามธรรมเนียมชาวญี่ปุ่นมักจะมีการสังสรรค์หลังเลิกงาน ทำให้ร้านสไตล์ อิซากายะ(Izakaya) ได้รับความนิยมอย่างมาก

ถ้าเป็นของทางฝั่งโอซาก้า(OSAKA) ก็จะมีตัวอักษรหรือประโยคที่ต่างจากโตเกีย(TOKYO) ซึ่งคำเหล่านั้นจะสื่อไปในทางตลกฮาๆ หรือบางคำสื่อไปทางลามก บางคำก็มีความหมายแฝงให้คิดตาม เพราะโอซาก้า(OSAKA)จะเน้นไปทางความสนุกสนาน เฮฮา ผู้คนที่อ่านน่าจะมีแอบอมยิ้มอยู่ในใจอยู่บ้าง และอีกหนึ่งจุดเด่นของร้านอาหารในโอซาก้า(OSAKA) คือร้านส่วนใหญ่มักจะจัดกิจกรรมให้ลูกค้าได้ร่วมสนุกอยู่ตลอด เพื่อเป็นความบันเทิงในร้านอาหาร